Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sherpa konyhája

Szenvedélyem a konyha! Ha Neked is, akkor érezd Magad jól nálam!

Édességek









































Sós nasik



















Ínyencségek



























































Ha tetszik, iratkozz fel!
Megosztás
HTML

Baconban grillezett camembert red hot chili cukkinivel

2010 július 31, szombat

A receptet is közzé teszem, hátha érdekel valakit:

Baconban grillezett camembert red hot chili cukkinivel
Hozzávalók: 4 x 15 dkg camembert (érdemes kecske camembert-rel kipróbálni), 1 ek felkockázott bacon, 8 vékony szelet bacon, 1 szál zöldhagyma, frissen őrölt bors, 1 ek méz
A cukkinihez: 2 cukkini, 2 ek vaj, 1 piros chili kettévágva és kimagozva, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, pár csepp pirított szezámmagolaj
Egy evőkanál vagy karalábévájó segítségével a camembert-ek tetejét szépen lefejtjük. A felkockázott bacont elkeverjük a mézzel, az őrölt borssal és a felaprított zöldhagymával, elosztjuk a sajtokba, a tetejét visszatesszük. Két szelet bacont egymásra merőlegesen kiterítünk, ráhelyezünk egy camembert-t, ráhajtjuk a szalonnát, ugyanígy teszünk a többivel. 180 fokos sütőben vagy fedeles grillben 10 perc alatt megsütjük. A cukkinit megmossuk, 1 centis karikákra vágjuk. A vajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzádobjuk a felszeletelt fokhagymát és a finomra vágott chilit, átforgatjuk, végül a szezámolajjal megcsepegtetjük. A forró camembert-t a fűszeres cukkinivel tálaljuk.




2010 július 31, szombat

Lánykám és a Kedvese a mai sétájuk után farkas éhesen hazajöttek. Azt kínáltam nekik, ami az ebéd lett volna, ha neki állok...

Baconban grillezett camembert red hot chili cukkínivel

Azt mondták, hogy ez valami isteni!:))))




2010 július 31, szombat

És már készen:




2010 július 31, szombat

Ritkaság számba megy nálam, hogy ne legyen kedvem a főzéshez, de ma pont ez történt. Persze az igazsághoz tartozik, hogy jórészt egyedül vagyok, a fiúk a tanyán vannak, a leányzó pedig a kedvesével andalog valahol, enni amúgy sem eszik túl sokat.

Sütöttem egy Chocolate chip cookie-t, de nem fotóztam le, mivel én úgy szeretem, ha világos színű, de ez képen nyersnek tűnne. És csináltam egy foszlós kalácsot, az elég szép lett. Itt még sütés előtt látható:




2010 július 30, péntek

Nagyon szeretem az őszibarackot. És ma tettem is el belőle. Bár, már semmiből nem teszek el hadseregre való mennyiségeket, csak annyit, amennyi biztosan elfogy. Hát, ez a barack el fog fogyni, az egészen biztos! Mivel hülye voltam, nem figyeltem eléggé, a hűtéskor az egyik szépséges üvegem elpattant (megsirattam), és a benne lévő barackot meg is ettem. Hát, a recept alapján sejtettem, hogy csak finom lehet, de ez minden várakozásomat felül múlta. Írom is a receptet:

Fűszeres őszibarackbefőtt mandulával és fenyőmaggal
Hozzávalók: 2 kg őszibarack, 15 dkg fenyőmag, 10 dkg szeletelt mandula, diónyi gyömbér, 2 chilipaprika, 6-8 csillagánizs, 2 rúd fahéj, 1 rúd vanília, 50 dkg nádcukor, 5 dkg citromsav
Megmossuk a barackot, negyedekre vágjuk, kimagozzuk. Megpirítjuk száraz serpenyőben a mandulát és a fenyőmagot, és összeforgatjuk a barackkal. A gyömbért megpucoljuk, szeletekre vágjuk. A cukrot 1 liter vízzel, a citromsavval és a fűszerekkel feltesszük főni, és kellemesen savanykás szirupot főzünk belőle. A dunsztosüvegeket forrásban lévő vízben 4-5 percre megmártjuk a tetejükkel együtt (azért, hogy az üvegek sterilizálódjanak, a tetők belső gumigyűrűje megpuhuljon). A mandulás barackot betöltjük az üvegekbe, és a forró szirupot rámerjük, lezárjuk, és visszatesszük a forró vízbe. 45 percig dunsztoljuk, majd hideg vizet csorgatunk rá, amíg 35 fok alá hűl.




2010 július 25, vasárnap

És még forrón a tepsiben, ahogy írtam, ennyire nem lett sápadt! Finoman átsült!

 




2010 július 25, vasárnap

Tepsin pihent még 20 percet:

 




2010 július 25, vasárnap

Megtekergettem egy párszor a saját tengelye körül:

 




2010 július 25, vasárnap

2. Megkentem fűszervajjal bőségesen:

 




2010 július 25, vasárnap

Zöldfűszeres bagetteket sütöttem. Sajnos a fotókhoz nem készültem fel rendesen, mivel nem volt megfelelő a világítás, ezért a kész bagettek roppant sápadtak lettek. Peig annyira nem igazából.

Mutatom a fázis-fotókat is. Az első. Hosszúkásra nyújtottam a tésztát: