Aki szereti a padlizsánt és nem szokványos, ámde nagyon finom ebédet akar tálalni, az bátran próbálja ki ezt!

A recept pedig a következő:

Padlizsán hosszában vékony szeletekre vágunk és nagyon kevés olajon mindkét oladalukat grillezzük, hogy könnyen tekerhetők legyenek. Darált csirke-, pulyka-, és sertéshúst vegyesen addig sütünk olajon, amíg "görgős" lesz. Spenót levelet kicsit megpárolunk, majd ezeket összekeverjük juhtúróval és mozzarella sajttal. Megkenjük a padliszánszeleteket és feltekerjük őket. Tepsibe rakosgatjuk a tekercseket, mindegyik tetejére teszünk egy szelet mozzarellát, majd forró sütőben átsütjük. Sok-sok rozmaringgal ízesített paradicsomszósszal és sült krumplival tálaljuk