Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sherpa konyhája

Szenvedélyem a konyha! Ha Neked is, akkor érezd Magad jól nálam!

Édességek









































Sós nasik



















Ínyencségek



























































Ha tetszik, iratkozz fel!
Megosztás
HTML

Marcipán, marcipán, marcipán!:)

2011 december 11, vasárnap

Nincs az a mennyiség, amit ne tudnék megenni belőle! Azt hiszem, teljesen marcipán-addict lettem. Bár ez sem most kezdődött... Kislány koromban még nem lehetett marcipánt kapni egyáltalán. Cukrászdákban persze voltak marcipánnal díszített torták, de szólóban hozzájutni nem volt könnyű. Létezett a régi Mártírok útján egy Ágnes nevű cukrászda. Szilvesztert gyerekként többnyire az unokatestvéreméknél töltöttem, ő ugyanilyen marcipán-őrült volt, mint én. Nos, ebben az Ágnes cukrászdában lehetett kapni szilvszterkor marcipán figurákat. Mi megvetettük és ezután külön tányérokon apró kockákra vágtuk és így eszegettük, azon versenyezve, kinek tart tovább... Hát, manapság beszerzési problémáim nincsenek, azonban a marcipánt ugyanúgy szeretem, mint akkor.

A Büfé c. virtuális gasztro-újság karácsonyi különszámában - ami letölthető -, leltem ezekre a nagyon helyes marcipán tobozokra és gombákra. Hát, több se kellett nekem!:)




Advent 3

2011 december 11, vasárnap

Megállíthatatlanul közeledik a karácsony. Amit persze egyfelől élvezek, mert imádok rá készülni, másfelől pedig folyamatos időhiányban szenvedek. Na, legalább csütörtöktől szabadságon leszek, akkor igazán nekiállhatok mindennek. Persze a másik dolog az, hogy túl korán sincs értelme megcsinálni a finomságokat, mert vagy elfogynak idő előtt, vagy megszáradnak, megfakulnak, stb.

Tavaly már sütöttem cantucciniket, tegnap viszont megtaláltam Habliliom receptjét is. Nagyon szeretem a receptjeit, mindig minden sikerül, amit tőle készítek és egyszerűen káprázatos fotókkal csinál kedvet az ételeknek. Javaslom, nézzetek körül nála, nem fogjátok megbánni! Nekem így sikerültek ezek  a roppant finom sütemények és jelen esetben úgy járok velük, hogy szerintem már holnapra sem marad, nemhogy karácsonyra. Ugyanis nagyon finom kávéba mártogatva (az olaszok így fogyasztják) és a fiamnak ez nagyon tetszik:)




Nem sikerülhet minden...

2011 december 3, szombat

Ilyenkor akarok felrobbanni!:( Citromos-cukros sütit akartam sütni, de a végeredményt inkább nem mutatom meg. Sütés előtt még nagyon "pofásak" voltak. Aztán leginkább a kukában végzik azt hiszem!




Nagymacs mákos bélese

2011 december 3, szombat

Hát, ennek a receptnek már sok éve vagyok birtokában és minden karácsony táján meg szoktam sütni. Mondjuk a családban főként én vagyok inkább a mák-rajongó, de ezt a süteményt mindenki szereti. Megosztom ezt a becses receptet, remélem szeretitek majd!

Ja, és "rendes" fényképet majd talán holnap teszek fel, amikor előkerül az "udvari fotósom":)

A töltelékhez: 25 dkg darált mák, 20 dkg cukor, 5 dkg dara, 3 dl tej, 5-10 dkg mazsola, 1/2 citrom reszelt héja, 2 tojásfehérje, 10 dkg baracklekvár, 1-2 alma

Tészta: 40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 1/2 cs sütőpor, 10 dkg cukor, 1 tojás, kis tejföl

Először a tölteléket készítjük el. A tejet a cukorral felforraljuk, belefőzzük a darát és a mákot. Kihűlés után hozzáadjuk a citromhéjat, mazsolát, 1-2 reszelt almát és a két tojás felvert habját.

A tésztához valókat összegyúrjuk, két lapba sodorjuk. Az alsó lapot a tepsiben megkenjük lekvárral, rá a mákos töltelék és a másik lap. Felveert tojással megkenjük, megszurkáljuk és megsütjük.