Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sherpa konyhája

Szenvedélyem a konyha! Ha Neked is, akkor érezd Magad jól nálam!

Édességek









































Sós nasik



















Ínyencségek



























































Ha tetszik, iratkozz fel!
Megosztás
HTML

Húsos palacsinta

2012 január 29, vasárnap

Igazából nem akartam sokat vacakolni az ebéddel. Persze valami finomat szerettem volna készíteni, így lett ez a palacsinta torta egy finom zöldségleves után. Hogy torta lett inkább, az csak kényeli szempontokból lett így, eredetileg fel kellett volna tekerni. De szerintem így is finom és látványosabb...

A töltelékhez egy fej hagymát apróra vágtam, üvegesre pároltam olajon, majd ráborítottam fél kiló darált húst, amit fehéredésig sütöttem rajta. Ekkor hozzáadtam egy paprikát és kb. 25 dkg gombát apróra vágva és paradicsomszósszal feöntöttem. Sóztam, borsoztam és fedő alatt készre főztem. A kisült palacsintákat egymásra raktam, mindegyik tetejét megkentem a hússal és megszórtam reszelt sajttal. A legfelső palacsinta tetejére csak sajt került. Ment be a sütőbe, amígy a sajt megolvadt.




Francia mákos szelet

2012 január 29, vasárnap

Szülinapi tortát nem csináltam, helyette készült ez a nagyon finom sütemény. Bizonyára tortának is elkészíthető.

A tésztához: 6 tojás, 35 dkg kristálycukor, 6 ek víz, 25 dkg liszt, 10 dkg mák (egészben, nem darálva!), 2 cs sütőpor
A 2. laphoz: 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 5 dkg margarin, 1 ek méz, 1 tojássárgája, 1 kk szódabikarbóna, kevés tej
A krémhez: 3 tojás sárgája, 2 cs vaníliás cukor, 15 dkg porcukor, 13 dkg margarin, 2 vaníliás pudingpor, 7 dl tej
A tetejére: 10 dkg grillázs mogyoró
A tészta hozzávalóit, mint a piskótát elkészítjük. Nagy gáztepsiben megsütjük. A lapok hozzávalóit összegyúrjuk. 2 lapot sütünk belőle. A krémhez a 3 tojássárgáját, a vaníliás cukrokat, a porcukrot a margarinnal jó habosra keverjük. 2 vaníliás pudingport 7 dl tejben felfőzünk. Ha kihűlt, a két krémet összekeverjük. Megtöltjük a süteményt: 1 lap, krém, mákos piskóta, krém, a másik lap. A krémből annyit hagyjunk, hogy a tetejét is megkenhessük. A tetejére gazdagon szórunk a grillázs mogyoróból.




Farsang és farsangi fánk

2012 január 28, szombat

Már tavaly egyszer posztoltam a szalagos fánkot, ami akkor sikerült először szépre. És idén újra.

Emlékszem, farsang időszakában Nagymamám sütött mindig pillekönnyű, gyönyörűen szalagos fánkokat, amik pillanatok alatt tűntek el a tálból. És most déja vu érzésem van, mert itt ugyanez történik.:)




Születésnap

2012 január 28, szombat

Nem szeretem a születésnapjaimat. Igen, hiú nő vagyok, nehezen fogadom el, hogy szaladnak az évek. Bár Cserháti Zsuzsa is megénekelte: "Az éveket nem számolom". Hát, már én sem. A családom azonban számon tartja és azért ez nagyon jól esik. Reggel, amikor kijöttem, mert indultam kutyát sétáltatni, az asztalon várt lánykámtól az ajándék. Nagyon meghatódtam. Körülbelül két napja meséltem neki, hogy csodaszép antik evőeszközöket láttam a neten. Ő nem szólt semmit, mert akkor már megvette ezeket a nagyon szépséges antik orosz evőeszközöket.:) A tálcát azért kaptam - gondolom -, mert állandó tálca-hiányban szenvedek. A lila tányér pedig jól mutat a fotókon:) A bögrék pedig egyszerűen szépek!:) Imádom a lánykámat, szuper kis teremtés!:)




Nagyon finom diós kocka

2012 január 22, vasárnap

Többen kérték a receptjét, ezért megosztom. Tényleg nagyon finom, érdemes kipróálni!

A tésztához: 20 dkg vaj, 40 dkg porcukor, 2 cs vaníliás cukor, 30 dkg darált dió, 10 dkg liszt, 1 cs sütőpor, fél citrom leve (én ezt kihagytam), 6 tojás

A krémhez: 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 3 ek rum, 10 dkg darált dió

a tetejére: meggyszemek

A vajat 20 dkg porcukorral habosra keverjük, majd beletesszük a vaníliás cukrot, a diót, a lisztet és a sütőport, végül a tojások felvert habját. Kikent, lisztezett tepsiben félig megsütjük. Ezután a tojások sárgáját 20 dkg porcukorral habosra keverjük, és a félig megsült tésztára tesszük, készre sütjük 180 C fokon kb. 15 perc alatt. A krémhez a vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral és rummal habosra keverjük, beletesszük a diót, és rákenjük a kisükt, kihűlt tészta tetejére. Meggyel díszítjük.

     




Vasárnapi ebéd

2012 január 22, vasárnap

Olyan igazi vasárnapi ebéd. Mindkét gyermekem bejelentette, hogy jönnek párostul ebédelni, én meg igyekeztem kitenni magamért. Hadilábon állok általában a grízgaluskával, de ma ez is sikerült szerencsére.:) Húsleves grízgaluskával:

A tanyáról kaptam egy gyönyörű füstölt csülköt, gondolkoztam, hogy ebből kellene a második fogást tálalni. Mondjam ezt, hogy nem maradt belőle? :)

Sörös-fokhagymás füstölt csülök párolt káposztával és tormakrémmel

Sütemény Nagyon finom diós kocka lett:

És még muszáj volt egy kicsit bonbonoznom. Kedvenc helyemről, Praliné paradicsomból hoztam ezt a bonbont: Konyakos szilvás-mákos marcipános bonbon:

 

 




Mákos nudli

2012 január 22, vasárnap

Ezt a receptet kb. két hete találtam Gizi oldalán. Azonnal úgy gondoltam, tökéletes szombati ebéd lehet.

Picit féltem tőle, mert azt gondoltam, a nudlit nem fogom tudni eltalálni. Persze gnocchit már sokszor csináltam, szokott is sikerülni, de pl, szilvás-gombóc sosem jön össze. Gizi azonban bíztatott és neki lett igaza!:) Csodafinom lett.




Gyros-szal töltött calzone

2012 január 15, vasárnap

A napokban találtam a mai ebédünk receptjét Álomvilág blogjában.  Tudtam, hogy ezzel biztos a siker, hiszen tészta is, hús is. Jó nagy adag lett, de már semmi nincs belőle...




Eszterházy praliné

2012 január 15, vasárnap

Emőke keltette fel a kísérletező kedvemet ezzel a recepttel. A fehér csokoládéval való bevonás még hagy kívánni valót maga után, de bombasztikus sikere volt itthon is és Édesapámnál is!:) Majd még javítok a hibákon! Köszi Emőke!:)




Töltött rántott gomba

2012 január 14, szombat

Nagyon szeretem a rántott gombát. A fiam is nagyon szerette, aztán egy időben ellenérzései voltak a gombával, sosem jöttem rá, hogy miért. Már viszonylag régen készítettem gombás ételt, de ezt most nagyon megkívántam. És osztatlan sikere lett!:)

Recept: ITT