Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sherpa konyhája

Szenvedélyem a konyha! Ha Neked is, akkor érezd Magad jól nálam!

Édességek









































Sós nasik



















Ínyencségek



























































Ha tetszik, iratkozz fel!
Megosztás
HTML

Adventi készülés

2012 november 26, hétfő

Legalábbis, ami a koszorút illeti. Idén úgy döntöttem, nem fenyő/műfenyő ágakból csinálom a koszorút, hanem valami mással próbálkozom. Sajnos az említett fényképezőgép hiánya sokat ront a helyzeten, így igazán nem tudom teljes szépségében megmutatni. De azért remélem el tudjátok képzelni.




Chilis-ragacsos csirke és rizssaláta

2012 november 26, hétfő

A vasárnapi ebéd. Valamelyik főzős újságban volt és mivel minden ilyesféle húst nagyon szeretünk és van friss csirkém is a hűtőben, hát gyorsan megcsináltam. Egy nappal kell korábban bepácolni a combokat, másnap sütni, egyéb munka nem nagyon van vele.

Hozzávalók: 8 db csirke alsócomb

A páchoz: 1 tk chilipor, 1 tk méz, bors, 2 dl joghurt, 1 tk frissen reszelt gyömbér, 2 kk tandoori masala, fél kk só, fél lime leve, 1 dl olívaolaj

A salátához: 2 dl főtt rizs (kb. 10 dkg), 1 konzerv vörösbab, 1 fej lilahagyma, 15 dkg (mirelit)kukorica, 2 ek vaj, kevés citromlé, olívaolaj

A páchoz valókat összekeverjük, a csikecombokat alaposan beleforgatjuk és egy éjszakát letakarva a hűrőben érleljük. Másnap a páccal együtt kerámiatálba öntjük a húst, és 180 fokon 30 percig fóliával letakarva sütjük, majd levesszük a fóliát, és megpirítjuk.

A salátához a rizst megfőzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a babot. A hagymát csíkokra vágjuk, a rizshez adjuk. A kukoricát vajon átforgatjuk és azt is a rizshez keverjük. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük, végül belekeverjük az olajat.




Gánátalma chutney

2012 november 26, hétfő

Ezt a chutney-t már tavaly is csináltam, pillanatok alatt fogyott el. Így, hogy most már emberibb áron lehet a gránátalmához jutni, megint elkészül, de már csaka fele van meg...:) Tavaly is már Gizi konyhájából hoztam a receptet, ez így tökéletes, ahogy van!




Lekváros túrókrémes süti

2012 november 26, hétfő

Sajnos bedobta a törölközőt a lánykám fényképezőgépe, így a fotók hagynak némi kívánni valót maguk után, de remélem, mire jön az ünnep, meg tudjuk javíttatni...

Hétvégén készült ezt a sütike, amit Gerdinél fedeztem fel és mivel nagyon szeretjük a túrós sütiket, meg is csináltam. Sima baracklekvár helyett levendulás sárgabarackot használtam ez persze nem rontotta el. Recept Bertinél.




Lemon curd receptje

2012 november 24, szombat

Hozzávalók: 3dl frissen facsart citrom leve (ez kb. 6 db nagyobb citrom citrom), 15-16 dkg cukor, 10 dkg vaj(!) nem margarin!, 4 db tojás, 2 ek étkezési keményítő

A keményítőt elkeverjük 2-3 ek citromlével. A többi citromlevet a cukorral gőz fölött összeolvasztjuk. Amikor a cukor már elolvadt, hozzáadjuk a vajat is és addig melegítjük (gőzön természetesen), amíg a vaj is felolvad. Ekkor lehúzzuk a tűzről és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, elkeverünk benne 4 db tojást, majd visszatesszük a gőzre. Figyelni kell, mert viszonylag gyorsan sűrűsödik. Amikor elkezd sűrűsödni, akkor hozzáadjuk a feloldott keményítőt és teljesen besűrítjük. Hűtőben tároljuk.




Lemon curd

2012 november 24, szombat

Már karácsonyra gondolva készítettem el a lemon curd-öt. Nem először csinálom, nagyon szeretem. Az édes süteményeket pikánssá teszi, de most elsősorban a karácsonyi reggelire gondolok, hogy akkor tálalom majd fel, valami helyes tálkában.




Házi hamburger saját sütésű zsömlével

2012 november 24, szombat

Alexa Christi blogja tele van jobbnál jobb hamburgerekkel. tegnap megoszotta a Texas BBQ hamburger és a hozzávaló hamburger zsömle receptjét, így ma nem volt kérdés, hogy mi is legyen az ebéd. Már többféle hamburgerrel kísérleteztem itthon, mindig nagy sikert aratott, de ez a mai, minden eddigit felülmúlt!:) Próbáljátok ki. Egyáltalán nem macerás, nagyon megéri vele dolgozni!




Libatepertős pogácsa

2012 november 18, vasárnap

Még Márton napra akartam megsütni, de valahogy elmaradt. Aztán a lánykám azóta várja, hogy egyszercsak elkészül. Hát, erre ma került sor. Már nem tudom kinek a receptje alapján készült, kb. ezer kering a neten.




Kecskesajtos foszlós kifli

2012 november 18, vasárnap

Talán pénteken posztolta Ildi ezt a receptet a Facebookon. Rögtön eldöntöttem, hogy meg is csinálom. Még tegnap este megsütöttem és kinyitottam hozzá egy chilizselét is:)

Mennyei! Recept Ildinél!




Csokis csiga

2012 november 17, szombat

Tegnap futottunk egymásba, ő meg én azt hiszem Limara Facebook-os kenyeres csoportjában. Barbi konyhájában lelhető fel ez a csodaság! Annyira szépséges volt, hogy azonnal eldöntöttem, meg kell csinálni. Így ma többek között vele is foglalkoztam:)