Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sherpa konyhája

Szenvedélyem a konyha! Ha Neked is, akkor érezd Magad jól nálam!

Édességek









































Sós nasik



















Ínyencségek



























































Ha tetszik, iratkozz fel!
Megosztás
HTML

Káposztás tarja

2012 február 26, vasárnap

Ezt a receptet sok-sok éve találtam a Nők Lapja Café egyik főzős fórumán, már nem tudom anno 6-7 éve ki osztotta meg. Nagyon sokáig kötelező fogás volt nálunk, volt, hogy kétnaponta kellett megcsinálnom. Aztán már nagyon régen készült. A kollégám hozott finom vecsési káposztát, így eldöntöttem, újra előveszem ezt a jól bevált receptet és megosztom Veletek is, nem fogtok csalódni, ha megcsináljátok.

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, fejenként kb. 30 dkg krumpli, 1 fej hagyma, 6-8 szelet tarja, alma, só, bors, fehérbor, borókabogyó

Egy tepsit kiolajoztam, egyik oldalára tettem hosszában a káposztát. Rákarikáztam az almát, és a hagymát, megszórtam tört borókabogyóval. A tepsi másik oldalára karikáztam a meghámozott krumplit. Sóztam, borsoztam. A tetejére tettem az előzőleg befűszerezett tarja szeleteket. leöntöttem fehérborral. Lefedtem a tepsit és ment a sütőbe. Kb. másfél óra alatt készült el. És hát tényleg nagyon finom!:)




A Citromos-túrós krémes receptje

2012 február 26, vasárnap

Merthogy ez lemaradt... Azt hiszem, ezt Kispirosnál találtam, bár nagyon sok hasonló kering mindenfelé.

Túrós-citromos krémes
Tészta: 25 dkg liszt, 6 dkg margarin, 1 tojás, 2 ek cukor, fél cs szalakáli (kb.fél, de inkább több dl tejfölben feloldva), 1 kk sütőpor
krém: 25 dkg margarin, 10 dkg cukor, vanília kivonat vagy 1 cs vaníliás cukor, 1 citrom leve és reszelt héja, fél kg túró
tetejére: szeletelt mandula, 1 citrom reszelt héja
Először a tésztát készítjük el, ehhez a fenti hozzávalókat összegyúrjuk (tejföllel tudjuk a tészta gyúrhatóságát alakítani, nekem több kellett bele, mint fél dl) a tésztát két részre osztjuk. Kinyújtjuk és tepsi hátán 2 lapot sütünk belőle. A krém hozzávalóit a túró kivételével habosra keverjük, majd ezután keverjük el benne a túrót. A krémet a lapok közé keverjük és a tetejére is hagyunk belőle. A végén a tetejére vagy szeletelt mandulát vagy kókuszreszeléket szórunk, mindkettőt a reszelt citromhéjjal vegyítve. A szalalkáli miatt egy napig pihentetjük, hogy megpuhuljon.




Citromos-túrós krémes

2012 február 26, vasárnap

 

Ezt a süteményt még tegnap sütöttem, de állnia kellett egy napot a tésztájában lévő szalalkáli miatt, csak mára puhult meg. Lánykám nagyon szereti ezt a fajta túrós süteményt, csak egyetlen kikötése van: mazsola ne legyen benne. Megfigyeltem, hogy sokan nem szeretik a mazsolát, amit megérteni nem nagyon tudok, de ha így szereti, akkor időnként így is készítek süteményt.:)




Kencék

2012 február 26, vasárnap

Muszáj volt egy kicsit váltani, bár azt hiszem, nem lesz tartós. Az elmúlt néhány hónapban egymás után készítettem zsírban sült/főtt húst, amit kenyérre kenve, almapaprikával ettünk, amíg csak előttünk volt. Ezt a kencét mostanában Rilette-ként említi mindenki a blogjában, az én Nagymamám, simán sült húsos zsírnak hívta.:) Tényleg nagyon finom, és tényleg nem lehet abbahagyni, ezért is készült mostanában soszor belőle. Viszont tegnap úgy gondoltam, hogy egy kicsit le kell állni vele, bár erre nem merek esküt tenni. Szóval a kolléganőmtől kaptam mangalica tepertőt, ebből készült zöldfűszeres tepertőkrém, aminek különleges írt ad a beleaprított rozmaring és árválkodott két, már puhává ért avokádó is itthon, ebből Guacamole készült, amit nagyon szeretünk akár pirítósra, akár chips-szel enni.




Szombati ebéd február végén...

2012 február 25, szombat

Az az igazság, hogy bajban vagyok mostanság a főzéssel. Sok-sok mindent el szeretnék készíteni, de mindig találkozom újabb és újabb receptekkel, amik szintén nem hagynak nyugodni. Így jártam most is. Belebotlottam a hét közben valamikor a Facebook-on Kiskonyhám ízei levesébe és tudtam, ez az a leves, amit leves-imádó férjem és a krémlevesekért rajongó fiam díjazni fog!:)

Zelleres-boros burgonyaleves kolbászos burgonyagombóccal

Második fogásunkat Nem vagyok meszterszakács blogján kóborolva találtam. Szintén osztatlan siker koronázta a "művet".

Tagliatelle selymes gorgonzola mártással, pirított barna csiperkével:

Ugyan sütöttem egy nagyon finom Citromos-túrós krémest, de az a szalalkáli miatt csak holnap lesz jó, így madártejet főztem, amire már elég régóta vágyom:




Sajtos brokkoli krémleves és rizses hús

2012 február 19, vasárnap

Ebédre brokkoliból főztem krémleves sajttal, utána pedig rizses hús volt. Én igazából másfajta rizses húst szoktam csinálni, de a fiam jobban szereti a "fehér" rizses húst. Hát, akkor azt csináltam. Ezeréves Horváth Rozi szakácskönyvből van, úgy tökéletes, ahogy ő leírta.




Vali kedvence - avagy milyen az élvezet, ha emeletes...

2012 február 19, vasárnap

Vali mesélt nekem a kedvenc süteményéről - ő amúgy nagy édesség imádó. De nem sikerült rájönnöm, hogy mi lehet az. Aztán hosszas keresgélés után, elküldte nekem az ismerőse által feltett honlapot. Innen már ismerős volt a történet, Aliz oldalát gyakran látogatom és persze már régen elmentettem ezt a receptet.




Reggeli Limarától

2012 február 19, vasárnap

Limara oldalán gyakran járok. És persze mindig felfedezek valami finomságot amit MUSZÁJ elkészíteni. Így volt a múlt héten is, amikor felfedeztem ezt a Fekete-fehér brióst. Volt a hűtőmben lemmon curd, már épp gondolkoztam, hogy lassan kezdeni kell vele valamit. Hát, isteni finom brióst sütöttem, mindenki örült reggel a langyos finomságnak a tányérján.:)




Sajtkrémes-baconos bucik

2012 február 12, vasárnap

Honnan? Hát honnan is lehetne? Limarától, a házi pékségek királynőjétől!:) Ahogy az összes többi receptje, úgy ez is úgy tökéletes, ahogy van!:)




A nap fénypontja

2012 február 11, szombat

Most jöttünk haza moziból. Megnéztük a Hadak útján című Spielberg filmet. Hát, egy csomag papírzsebkendő simán elfogyott... De fantasztikus film! Mindenkinek ajánlom megnézésre!