Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sherpa konyhája

Szenvedélyem a konyha! Ha Neked is, akkor érezd Magad jól nálam!

Édességek









































Sós nasik



















Ínyencségek



























































Ha tetszik, iratkozz fel!
Megosztás
HTML

Bodzás eperlekvár

2012 május 28, hétfő

Gondoltam kipróbálom, annyi jót hallottam róla. A tanyánkon van egy bodzabokornak a lehető legtöbb jóindulattal sem nevezhető fánk, ami telis-tele van hófehér virágokkal. Az eper bár nem nálam termett, de a faluból származik, egészen biztosan nap érlelte finom magyar eper. A recept pedig a neten kóvályogva azt hiszem Kaldenecker Györgytől származik.

És egy kis bodzaszörp, ami az előző képen is látszik:

A bodzás eperlekvár receptje:

1 kg epret negyedlünk, megszórjuk 20 dkg cukorral és 1 cs. 2:1 zselésítővel, meg 10 gr citromsavval (hogy szép színe maradjon). Jól összekeverjük és belekeverünk 5-6 tányér bodzavirágot (nem kell a legnagyobb bodzákat beletenni). Nagy lángon felforraljuk állandó keverés mellett, majd kicsit mérsékeljük a lángot, de azért zubogjon és még kb. 2-3 percig főzzük. Teletöltjük az üvegeket és fejtetőre állítjuk 5 percre. Ha kihűlt, mehet a helyére.




A fiam kiállítása

2012 május 28, hétfő

Kicsit nagyképű ez a kiállítás szó, de az tény, hogy a fiam befejezte a 4. évfolyamot a Képzőművészeti Egyetemen. Év végén a végzősök munkáit mindig kiállítják. Viszont a tanszékvezetője ragaszkodott hozzá, hogy ezt a hatalmas (5 x 1.5 méteres) képet hagyja kint, így a lépcsőfordulóba került. Alatta pedig napraforgómagok láthatók, aminek számomra az az érdekessége, hogy lerajzolt legalább 5000 napraforgómagot (és ez a szám nem túlzás) és nem volt köztük két egyforma! Szóval, nagyon büszke vagyok rá!:)




Borsos eperlekvár

2012 május 25, péntek

Talán a múltkori posztban már leírtam, nem főzök be túl nagy mennyiséget semmiből, mert erre már ráfaragtam. Idén már készült egy adag eperdzsem, de talán sokan egyetértenek velem, hogy ez az a gyümölcs, amit nem lehet megunni. És most ebbe az új receptbe botlottam, amit egyszerűen muszáj volt kipróbálni. Nem bántam meg! Finom, pikáns lekvár lett belőle:) A tálkában lévő adagból már szinte semmi nincs...

Összesen megint csak 1 kg eperből dolgoztam. Megpucoltam, felaprítottam. Beletettem egy lábosba. Összekevertem 25 dkg cukrot, 1 cs 2:1 zselésítő cukrot és 10 gr citromsavat, ezt ráöntöttem az eperre. Jól összekevertem és felforraltam. Forrás után kb. 5 percig főztem, majd beleszórtam másfél tk durvára tört borsot. Ezzel még forraltam kb. 1 percig. Lehúztam a tűzről, hozzáöntöttem 0,6 dl rumot (helyette most konyakot), majd azonnal üvegekbe töltöttem. Fejre állítottam és most már hűlnek.

A recept azt hiszem a Vidék Íze c. újságban volt.




Saját dobozában sült camembert

2012 május 20, vasárnap

Ma van az én édes, egyszem kisfiam születésnapja!:) Mint egy anyához illik, kellően meg tudok hatódni még ennyi év távlatában is az emlékektől, amik hatalmukba kerítenek, ahogy eszembe jut, hogy mennyire vártam, mekkora öröm volt először a karomban tartani!

Ebédre a kedvencét, Chilis babot kért. Reggelire meg én gondoltam úgy, hogy a kedvencét készítem. A camembert-t mindenféle változatban nagyon szereti. Ez különösen finom. Az egyetlen szépséghibája az lett a történetnek, hogy ő nem volt itthon...:( Így nélküle "ünnepeltük" meg már kora reggel a lánykámmal.:)

Az ötlet, egyik kedvenc blogomból, Mézes finomságok blogjából származik!:)




Pisztácia és eper fagylalt

2012 május 19, szombat

Van még itthon dúsan pisztácia pasztám, lassan fel szeretném használni. Ezek a cukrászati kellékanyagok (paszták) nagyon finomak fagylaltok készítéséhez. Az epreshez persze nem eperpasztát használtam, hanem friss epret.




Nyári gombás krumplipaprikás

2012 május 19, szombat

Nagyon szeretjük az újkrumplit. Azt hiszem, nem ismerek olyan változatot, amiben esetleg nem ízlene annyira. A Mindmegettén találtam ezt a jó kis receptet és azonnal meg kellett csinálnom. Nagyon finom!:)




Eperdzsem

2012 május 13, vasárnap

Bár még borsos az ára, de nem lehet neki ellenállni... És azért a magyar eper az igazi! Muszáj volt befőznöm belőle, bár nem sokat, csak egy bő kilót tettem el. Sokkal többet nem is fogok, mert kidobni tényleg drága...

Kis "udvari fotósom" nincs itthon, így nem készültek fotók... De azért főztem persze. Szombaton rántott cukkini volt az ebéd, ma pedig karalábéfőzelék fasírttal és nagyon finom pohárkrémeket csináltam eperből.




1 éves a Büfé - JÁTÉK!

2012 május 9, szerda

A Büfé egy éves szülinapja alkalmából új játékot indít. A játék május 13-án indul és mindössze egy hétig tart.


Ne maradj le róla!

Receptcsere: Egyért egy tucatot!

Kattints a képre a részletekért!




Dupla fondant-os eper

2012 május 7, hétfő

Ahogy tegnap már írtam, Rozmaring és Csokoládé blogján találtam ezt az epret, ami csak egy kicsit különbözik a sima csokoládéba mártott epertől, de nagyon finom!:) Én egyetlen dolgot "rontottam"el, hogy nem voltam elég türelmes és nem vártam meg, amíg a cukorfondant megszilárdul az epren. Az élvezeti értékéből ez mit sem von le, csak sokkal nehezebb volt a csokiba mártani.




És az anyáknapi ebéd

2012 május 6, vasárnap

... mert, ha volt reggeli, akkor lett ebéd is.:) Méghozzá semmi különös, de valahogy mégis ünnepi. Párizsi szelet volt rizibizivel (hú de rég ettem!) és paradicsom-hamburger.

Még készült Dupla fondant-os eper is, amiből vittem Édesapámnak macaronok kíséretében is, és amiért nagyon hálás vagyok Rozmaring és Csokoládé blog szerzőjének!:) Kép később...