Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sherpa konyhája

Szenvedélyem a konyha! Ha Neked is, akkor érezd Magad jól nálam!

Édességek









































Sós nasik



















Ínyencségek



























































Ha tetszik, iratkozz fel!
Megosztás
HTML

Ó-Velence északi strand

2012 június 24, vasárnap

Az igazi nyaralás nekem a vízpart. Ahol semmi mást nem kell csinálnom, csak napozni, fürödni, megint napozni. Többnyire a horvát tengerpartnál találom meg ezt a fajta kikapcsolódást, de sajnos néhány éve nem jártunk arra... A Balatont is nagyon szerettem, de ott sem voltunk már régóta. tegnap körbeudvaroltam a zuramat, hogy annyira szép idő van, menjünk le a Velencei tóhoz az északi strandra. Ő nem igazán van oda a strandolásért, de ezúttal a kedvemre tett. Reggal nyitás után nem sokkal értünk le. Csodálatos érzés volt meglátni a vizet! Reggel még kevesen voltak, így nagyszerű helyet találtunk egy nagy napernyő alatt. A strand feltűnően ápolt és tiszta! Mivel nem a felkapott strandok közül való, így nem is látogatják annyian, bár a nagy melegben ez is megtelik. A tó vize tiszta és illatos! Hőmérséklete nagyon kellemes volt, azt hiszem, olyan 26 fok lehetett. 3 hattyú is megtisztelte a strandolókat a látványával, mindenki fényképezte őket velem együtt, annyira közel jöttek és olyan csodaszépek voltak. Ebédre sült hekket ettem kovászos uborkával és egy pohár csapolt sört ittam. Nem is emlékszem, mikor fogyasztottam utoljára bármelyiket is... Nagyon finom volt!:)

Javaslom, ha vízre vágytok, látogassátok meg ezt a strandot, nem fogtok csalódni!




Levendulás baracklekvár és az ő története

2012 június 24, vasárnap

Mindenképp ki akartam próbálni ezt a lekvárt. Először csak egy kis adaggal, majd később nagyobb mennyisgében is megcsinálom. A receptet Limaránál láttam, akinek a "Levendula királynője" címet adományozom!:)

Ilyen lett, bár hozzáteszem, kis házi-fotósom nem volt velem...

És ami az említett történetet illeti. Mentünk le pénteken a tanyára, én meg eldöntöttem, hogy vagy málnaszörpöt teszek el, vagy kipróbálom ezt a lekvárt. Sajnos a málna még arany-árban van, azzal még várni kell. Ó-Velencére érve van egy nagyon jól felszerelt zöldség-gyümölcs kereskedés, ahol virágot is szoktak árulni. A barackot egyből kiszúrtam az üzlet elé kitett ládában. Az üzletnek nagyon helyes és rendkívül kedves tulajdonosa van, Ica. Kérdeztem, van-e levendulája. Mondta, hogy nincs, majd elgondolkozott és egy vázából elővett egy csokor levendulát, hogy ezt a szomszédjától kapta, ha kell, szívesen nekem adja. Örömömben vettem gyorsan barackot is mellé és az úton a tanyáig nem lettem igazán úrrá a meglepődésemen, hogy ilyen is van! Hihetetlenül jól esett a figyelmesség. Még aznap megcsináltam a lekvárt és másnap, amikor mentünk strandra, vittem Icának egy üveggel. Ha arrafelé jártok, ki ne hagyjátok ezt az üzletet!




Málnás ribizlidzsem vörösborral

2012 június 18, hétfő

Sajnos végetért szabádságom első rövid etapja... A következő majd júliusban esedékes. Ezt a pár napot a tanyán töltöttük és én rögtön áldozni akartam befőzős szenvedélyemnek ezzel a dzsemmel. Mivel azonban még csak most kezdődik a málna- és ribizli-szezon, kissé körülményes volt a ribizli beszerzése. De ha én valamit egyszer a fejembe veszek...:) A faluban nem kaptam ribizlit, csak málnát. A zuramnak fel kellett egy napot jönnie Budapestre és a lelkére kötöttem, hogy hozzon 1 kg ribizlit. Az út mellett nagyon sok árus van, méltán gondolhattam, hogy valahol talál. Hát, nem volt ennyire egyszerű. Szegény megállt szinte mindenütt, de ribizli sehol. Aztán amikor beért Budapest határára, egy nagy hipermarketbe bement, ahol nagyon előzékenyen a kiszolgáló (vagy árufeltöltő?) bement a raktárba és hozott ki friss ribizlit neki. Hát, mégis megszültem ezt a nagyon finom dzsemet!:) A másik számomra értékes részlete a dzsemnek, az a cimkéje. A fiam kedvese készítette nekem és ezért külön becsben van nálam. Azt hiszem, én képtelen lennék ilyen szépséges cimkék megalkotására. Mondtam is neki, hogy még nagyon sok gyümölcs van ám nyáron!:)

Ja, és a recept:

Hozzávalók: 6 dl ribizlilé ( kb. 1 kg ribizliből kinyerve), 25 dkg málna, 1 dl száraz vörösbor, 35 dkg cukor, 1 cs 3:1 zselésítő(?) szóval a kis csomag.

Én gyümölcscentrifugával nyertem ki a ribizli levét, amibe óvatosan beleforgattam a málnát, 1 ek cukorral elkevert zselésítőt és nagy lángon felforraltam. Amikor felforrt, hozzáadtam a maradék cukrot és újra felforraltam, majd 3 percig zubugva forrni hagytam. Lehúztam a tűzről, beleöntöttem a bort, még egyszer összemelegítettem és azonnal üvegekbe töltöttem. 5 percet fejreállítottam az üveget és már alig van belőle, úgyhogy újabb adagot kell főznöm:)




csütörTÖK

2012 június 14, csütörtök

Jaj, hogy én mennyire szellemes vagyok, amikor szabadságomat töltöm...:)))))))))))))))))) Annyi eszem persze nem volt, hogy a fényképezőgépemet is elhozzam magammal... A töltőt gondosan becsomagoltam, a gépet otthon hagytam.:( Ma nagyon egyszerű, de annál finomabb ebédet készítettem. Nem akartam órákat a konyhában tölteni, ha már végre süt a nap és napozhatok is kicsit. Szóval rántott tök készült mártással. Ráadásul tök mártással. A recept igen egyszerű, gyorsan kész és tényleg finom:

Vettem két kisebb tököt, amiből az egyik valamivel nagyobb volt, mint a másik. Mindkettőt meghámoztam, kimagoztam és lereszeltem a nagylyukú reszelőn. A nagyobbikra szórtam borsot, ételízesítőt és egy kis piros paprikát, majd hagytam kb. 10 percet állni. Ekkor hozzáütöttem két tojást és kb. 10 ek liszttel elkevertem. Sűrűbb tészta legyen, mint a nokedli tészta. Evőkanállal nagyobb adagokat szaggattam belőle forró olajba és mindkét oldalukat kisütöttem. A felesleges olajat leitattam róla. Közben a másik tökből készült reszeléket annyi vízbe tettem fel főni, amennyi éppen ellepte. Ez is kb. 10 percig főtt. Egy fej hagymát apróra vágtam, megpirítottam olajban. Sóztam, borsoztam, megszórtam piros paprikával, majd ezt beleöntöttem a tökös lébe és még főztem egy pár percig. 2 ek lisztet elkevertem egy pohár tejföllel és behabartam vele a mártást. Ezzt öntöttem a süt tökökre. Sajnálom, hogy nem tudok képet mutatni, de azért gondoltam, hogy megosztom, mert annyira finom lett!:)




Fekete cseresznye lekvár vaníliával

2012 június 13, szerda

Ott kezdem, hogy a fényképen (ami szerintem gyönyörű), egy kis csalás van... Ugyanis a kiegészítő cseresznye nem fekete cseresznye, hanem hatalmas Germersdorfi...

Tegnap voltam a piacon és vettem fekete cseresznyét. Mivel elég apró szemű volt, jó ideig magoztam, ettől a kezemnek elég érdekes színe lett... Gyakorlatilag ez a munka ezzel a lekvárral, más nem sok. Egy botmixerrel kicsit összetörtem, de nem teljesen pépesre, szórtam bele vaníla magokat és a 2:1 befőzőcukorral felfőztem. Ezek a befőzőcukrok/zselésítők nagyon megkönnyítik a mai háziasszonyok dolgát, ha befőzésre adják a fejüket.:)




És amit még lehet választani: Tarhonyás lecsó

2012 június 10, vasárnap

Igen, ez a második lehetőség ma ebédre. Még nem kóstoltam, de az illata fennséges!




Vajban sült újburgonya korianderrel és cukorborsóval

2012 június 10, vasárnap

Ma kétféle ebédből lehet választani. Az én krumpli-imádó férjem biztosan ezt választja.

Ezt a cukorborsót Kanadában szerettem meg. Ott finom steak-hez eszik köretnek, csak vajon párolva, picit sózva. Ha nagy ritkán belebotlok valahol, soha nem tudok neki ellenállni. Szerintem a titka, hogy roppanósra kell hagyni, nem szabad pohára párolni.




Mandulás keksztekercs citromos töltelékkel

2012 június 9, szombat

Ez a keksztekercs még a múlt héten készült, csak nem nagyon volt időm feltenni. Sokféle keksztekercs receptje kering a neten, én már többfélét ki is próbáltam, de ez viszi mind közül a pálmát. Receptet No-Salty-nál találtam.




Eper-avokádó saláta

2012 június 9, szombat

Sajnos az eperszezonnak nagyon gyorsan vége lett. De még vettem két kilót az utolsó szedésből. Készült belőle édesség és ez a saláta. Nagyon jól passzol az eper édeskés íze az avokádó selymességével és a rukkola fűszeres ízével.

Kb. 2 maréknyi epret negyedletem és egy nagyon érett avokádót kockáztam, ez utóbbit citrommal meglocsoltam, hogy ne barnuljon. Összekvertem 1 tk cukrot 1 ek olívaolajjal és 2 ek balzsamecettel. Addig kevertem, amíg a cukor feloldódott. Ezt ráöntöttem az eper-avokádó keverékére és jól megforgattam. Egy nagyobb tálba szórtam 1 cs rukkola és 1 cs jégsaláta keverékét, erre szórtam az epres avokádót és az egészet összeforgattam. Próbáljátok ki, nagyon finom!




Cukkinis tészta sonkával

2012 június 9, szombat

Azt hiszem már sokszor leírtam, hogy nagy rajongója vagyok a cukkininek. Ezer módon felhsználható és még nem nagyon készítettem belőle olyat, ami ne ízlett volna. Magyar ízek tárháza-nál fedeztem fel ezt a csodafinom tésztaételt, így két legyet is ütöttem egy csapásra. Bekerült az ebédbe a cukkini és a fiamnak se kellet lemondania a tésztás ebédről...