Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sherpa konyhája

Szenvedélyem a konyha! Ha Neked is, akkor érezd Magad jól nálam!

Édességek









































Sós nasik



















Ínyencségek



























































Ha tetszik, iratkozz fel!
Megosztás
HTML

Rizssaláta

2013 június 29, szombat

Hát, most ismét bajban vagyok, mert nem tudom, hol találtam az eredetijét. Így leírom, én hogy csináltam. Nagyon finom, cseppet sem terheli a gyomrot! :)

Szóval, 30 dkg rizst egy kicsit olajon megfuttattam, majd kétszer annyi sós vízben megfőztem, jól bebugyolálva hagytam a végén, hogy magába szívja az összes folyadékot és kihűtöttem. Egy salátás tálban elkevertem kb. 3-4 ek majonézt egy pohár joghurttal, borsoztam, belefacsartam egy zöldcitrom levét, hozzáadtam a lereszelt héját és még kevertem bele apróra vágott mentát is. Egy szép nagy kaliforniai paprikát apró kockákra vágtam, egy doboz zöldbabot leszűrtem és mindet a rizzsel együtt a majonézes öntethez adtam. Alaposan összekevertem, a tetejére megtört sósmogyorót szórtam (a törés nem lett tökéletetes :) ), majd néhány koktélparadicsomot tettem a tetejére. Sózni már nem sóztam pluszban, pont jó lett így! :)




Tejfölös karfiolleves és Diós túrógombóc

2013 június 29, szombat

Szombati ebéd. Gondolom már megszoktátok, hogy szombatonként inkább egyszerűbb ételeket készítek. Mivel a fiam nincs itthon, hármasban vagyunk. Délelőtt elmentünk a lánykámmal cipőt venni, mert kedden van az államvizsgája és ahhoz nem volt megfelelő cipője. Most már van! :)

Szóval, ebédre nagyon finom karfiolleves készült, mert  zuram nagyon szereti a leveseket. Azután pedig  túrógombóc darált dióba forgatva prézli helyett. A fotón néhány "meztelen" maradt, mert 15 dkg darált dió mind elfogyott.:)

Tejfölös karfiolleves

Hozzávalók: 1 karfiol rózsáira szedve, 2 nagyobb sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 tejföl, 1 ek liszt, 1 leveskocka, őrölt pirospaprika, ételízesítő, só, bors, 1 fej hagyma

Az apróra vágott hagymát megdinszteljük. Ha már majdnem jó, hozzáadjuk a felkarikázott répákat és kicsit még együtt dinszteljük. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a karfiolt. Annyi vízre egészítjük ki, amennyi ellepi. Sózzuk, ételízesítőt és leveskockát adunk hozz, fedő alatt elkezdjük főzni. Amikor már majdnem puha a kardiol, megszórjuk annyi pirospaprikával, hogy színe legyen. A lisztből és a tejfölből habarást készítünk, megborsozzuk és hozzáadjuk a leveshez, összefőzzük.

Diós túrógombóc

Hozzávalók: 50 dkg túró, 10 dkg búzadara, 2 ek liszt, 10-15 dkg darált dió, 2 tojás, kevés só, porcukor ízlés szerint

Jól összegyúrjuk a túrót a búzadarával, liszttel, tojással és sóval. 1 órára  hűtőbe tesszük. Vizet forralunk, majd nedves kézzel gombócokat formázunk és a forrásban lévő vízbe tesszük őket. Amikor feljön a víz tetejére, még kb. 5 percig főzzük, leszűrjük és beleforgatjuk a darált dióba.

Egy pohár tejfölt kikevertem porcukorral, ezzel locsoltam meg a gombócokat és egy kicsit még meghintettem porcukorral.




Gazdag háromszögek

2013 június 23, vasárnap

Tegnap egyik kollégám osztotta meg ezt a receptet. Nekem kicsit hasonlít a hajtoványra, de végül is mindegy. Nagyon finom! :)

Tésztához: 80 dkg liszt, 5 dkg élesztő, 1 ek cukor, 5 dl tej, 1 csapott ek só, 2 dl étolaj

Töltelékhez: sonka kockára vágva, 2 db lilahagyma, 2 db kukorica konzerv, reszelt sajt ízlés szerint (kb 10-15 dkg), 2 db fokhagymagerezd, tejföl, bacon kockára vágva

Tetejére: 2 ek tejföl, 1 tojássárgája, szezámmag

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, bedagasztjuk és konyharuhával letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük. Megfelezzük a tésztát, vékonyra kinyújtjuk, megkenjük zúzott fokhagyma és tejföl keverékével, majd ráhalmozzuk a sonkát, bacont, hagymát, kukoricát, sajtot és feltekerjük. Megkenjük a tetejét tejföl és tojássárgája keverékével, majd háromszögeket vágunk belőle. A tetejére szezámmagot szórunk és 180 fokon 15-20 percig sütjük.




Levendula fagylalt

2013 június 21, péntek

Mostanában a bazsalikom fagylalt a nyerő nálunk, nem győzök eleget készíteni belőle. De most szorosan felsorakozott mellé ez a fagylalt, amit Moha receptje szerint készítettem. Hát tényleg nem tudok választani! :)




Vajkaramellás cookie

2013 június 16, vasárnap

A múltkori Bécsi vaníliás kekszeket kétnaponta gyártom... Egyszerűen semennyi nem elég belőle! Találtam egy másik finomságot egy számomra igen kedves blogban. Troll a konyhámban... Már a blog neve is tüneményes! :) Ez a keksz is nagyon kapós, most majd süthetem mindkettőt .:) Én nem nyújtottam ki a tésztát, hanem henger alakúra formáztam, úgy tettem a hűtőbe és csak szeleteket vágtam belőle, azokat sütöttem ki.




Mandulás meggytorta

2013 június 15, szombat

Isteni finom zöldbablevest főzte ebédre, meg egy kis lecsót, mert azt muszáj szinte hetente egyszer főzni. Lecsó azonban csak csípősen az igazi (nekem), így a férjem nem nagyon eszik belőle. A levest viszont nagyon díjazta! :) Leves utáni másodiknak, illetve desszertre vágyóknak készült ez a mandulás meggytorta. Szeretem az epret, de a meggy visz nálam mindent! :)

Elkészíteni cseppet sem bonyolult.

6 tojást szétválasztunk. A sárgáját kikeverjük 12 dkg vajjal, fél citrom reszelt héjával, 1 cs vaníliás cukorral, majd 25 dkg túróval. Összeforgatunk 15 dkg lisztet, 15 dkg darált mandulát, fél cs. sütőport és egy csipet fahéjat. Ezt beleszórjuk az előző masszába és összekverjük. Majd a végén hozzáadjuk a 6 tojásfehérjéből  8 dkg cukorral vert kemény habot. Vajazott, lisztezett kapcsos tortaformába simítjuk, a tetejére rászórunk magozott, lecsepegtetett meggyet (én 1 kg meggyet magoztam ki és szórtam rá, de lehet, hogy 80 dkg is elég). Majdnem egy órán át sült 180 fokos sütőben. Végén porcukorral meghintjük.




Egy egyszerű júniusi reggeli és ebéd

2013 június 9, vasárnap

Már többször írtam, hogy szeretem meglepni ébredező utódaimat időnként valami finomsággal. Ennek szellemében készültez a Camembert sajtos őszibarackos toast.

Gyönyörű neve van olaszul ennek a színes tészta egyvelegnek: La cavalcata fantastica di pasta Italiana


És amíg még van egy kis eper, Rizskoch eperöntettel.




Csodálatos képek a lánykámtól

2013 június 9, vasárnap

Nagyon szeretem a pipacsokat. Képes vagyok egy-egy nagyobb pipacsmező mellett megállni és csak nézni a hullámzó bíbor mezőt. Leszedni nem érdemes, pillanatok alatt elkókad a vázában.

Lánykám szinte minden nap kimegy és megnézi, hogyan dagad a Duna és készít szebbnél szebb, bár felkavaró képeket. És tegnap nekem fotózott! És én nagyon örülök neki! :) Valamiféle túlélést jelképez számomra a fotó.




Mesés háromszögek

2013 június 8, szombat

Bizony,hogy mesések! Nagyon gyorsan elkészíthető és nagyon finom sütemény. Még mutatós is, legalábbis Habliliomnál sokkal szebbek, mint nálam! De Habocska már csak ilyen... Gyönyörűségeket alkot és kifogástalanok a receptjei! :) Számomra amúgy is biztos befutó minden, amiben marcipán van...:)




Bécsi vaníliás kekszecskék

2013 június 8, szombat

Illéskrisz csoda recepteket és fotókat tesz közzé, szinte naponta. Talán egy vagy két hete botlottam nála ebbe a receptbe. Múlt héten már ki is próbáltam, de nem lettem sikeres, csak az egyik felével. A másikat túl sütöttem, így akkor eldöntöttem, hogy újra nekifutok, csak nagyon nagyon figyelek, hogy csak pár percisg süljön és szép világos maradjon. Hát, most ugyan laposak lettek kicsit, de szép világosak és ahogy Kriszti is írta, nem lehet abbahagyni az eszegetését...